Acerca de

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Piatto (dishes)

Nome del piatto come da menù

(dish name as a menù)

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Occasione (smart)

Il Vino con il miglior rapporto prezzo / qualità

(the Wine with the best

price / quality ratio)

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KM Zero

La tradizione.

Il più ecologico e territoriale

( The tradition. The most ecological and territorial)

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Divertente (Fun)

Solo per chi vuole osare!

(Only for those who want to dare!)

Abbinamento Cibo/Vino  (Foodpairing)

Legenda VINI:  Bianco (White) - Orange - Rosè - Rosso (Red) - Bollicine (Sparkling)

Antipasti (Starters)

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Antipasto di mare (seafood appetizer)

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Bianco bianco

Rocca delle Macie

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Carezza

Fattoria Bulera

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Scalambrone

Antinori

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Antipasto sfizioso

(Truffle bruschetta with Tuscan cheese)

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Lambrusco amabile

Modavin

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Rosegola

La regola

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La Barsaglina

Mannucci Droandi

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Tagliere di pecorini misti... (local sheep cheese with…)

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Chianti I sodi del paretaio

Badia di Morrona

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Rogaio

Terre de Pepi

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Vernaccia Fiora Riserva

Fornacelle

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Crostini di fegato (Liver patè on toast bread)

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Morellino di Scansano Agrimaremma

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Le fosse

fattoria Bulera

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Foglia tonda

Mannucci Droandi

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Bruschette al pomodoro (Toast bread with tomatoes)

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Pignoletto

Romio

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Carezza

Fattoria

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Gewurztraminer

Kellerei Schreckbicht

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Carpaccio di zucchini con rucola e parmigiano (Zucchini carpaccio served with rucola...)

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Orvieto Classico

Antinori

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La steccaia

La regola

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Dragut rosè Elba

La Faccenda

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Cozze ripiene di tonno e gamberetti

(Stuffed mussels)

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Vernaccia Fornacelle

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La steccaia

La regola

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Pinot Grigio

Kellerei Schreckbicht

Primi piatti
(Main courses)

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Zuppa alla Volterrana (Vegetables soup)

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Chianti Vernaiolo

Rocca delle Macie

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Bulerino

Fattoria Bulera

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Vernaccia Fiora Riserva

Fornacelle

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Tortelloni di carne fatti in casa con pesto... (Tortelloni with pesto and sausages)

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Campordigno

Castello di Querceto

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Rogaio

Terre de Pepi

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Campo alla Sughera

rosso

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Lasagne al ragù di Chianina (Lasagne with beef sauce and parmesan cheese)

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Rosso di Montepulciano

Il Conventino

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Vallino

La Regola

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Brunello di Montalcino

Fanti

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Gnocchi gratinati con funghi porcini... (Gnocchi with mushrooms and cheese)

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Rosso di Montalcino

Fornacella

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Le fosse

Fattoria Bulera

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Vernaccia Fiora Riserva

Fornacelle

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Pici cacio e pepe

(Pici with cheese and black pepper)

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Morellino di Scansano

Passera

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Ligustro

La Regola

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Orvieto Classico

Antinori

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Paccheri con salsa di carciofi e rigatino...  (Paccheri with artchoke sauce and bacon)

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Gewurztraminer

Kellerei Schreckbicht

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Rosegola

La regola

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Lambrusco amabile

Modavin

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Tagliatelle alla crema di tartufo e porcini

(Noodles with mushrooms and truffle)

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Le maestrelle

Santa Cristina Antnori

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Beloro

La regola

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Chardonnay

Kellerei Schreckbicht

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Pappardelle sulla lepre

(Noodles with hare sauce)

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Chianti Classico

Geografico

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Vallino

La Regola

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Barolo Marcensco

Renato Ratti 2

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Tagliatelle al ragù di cinghiale

(Noodles with wildboar sauce)

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Primitivo

Paololeo

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La regola

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Morellino di Scansano

Larcille Riserva

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Spaghetti alla carbonara

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Armonia Bianco

Campo al noce

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Carezza

Fattoria Bulera

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Bianco bianco

Rocca delle Macie

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Spaghetti allo scoglio (Spaghetti with seafood)

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Vernaccia alata

Rampa di Fugnano

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La steccaia

La Regola

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Scalambrone

Antinori

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Ravioli di ricotta e spinaci fatti in casa...

(Ravioli with scampi, squid and shrimp)

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Pinot Grigio

Kellerei Schreckbicht

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Rosegola

La regola

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Ceccardo vermentino rosso

Castagnini

Secondi piatti
(Second courses)

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Scaloppine di vitello al limone (Escalope of veal in lemon sauce)

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Pinot Grigio

Kellerei Schreckbicht

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Carezza

Fattoria Bulera

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Bianco bianco

Rocca delle Macie

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Stracotto di manzo al Chianti (Beef stew with Chianti wine)

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Chianti casa antica

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Beloro

La Regola

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Prugnolo

La Casella

 

 

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Peposo

(Beef stew with black pepper)

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Chianti Classico Ceppeto

Mannucci Droandi

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Rogaio

Terre de Pepi

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Brunello di Montalcino

Palazzo

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Filetto di manzo alla cream di tartufo e porcini (Tenderloin with truffle and mushroom)

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Chian Classico

Aiola

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Beloro

La Regola

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Tignanello

Marchese Antinori

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Filetto di maiale con la fonduta...  (Pork tenderloin with cheese and truffle)

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Campordigno

Marchesi Ginori Lisci

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Rogaio

Terre de Pepi

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Cipresseto

Antinori

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Bistecca alla Fiorentina (Florentine beefsteak)

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Chianti Classico

Rocca delle Macie

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Ligustro

La Regola

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Brunello di Montalcino

Pian delle Vigne Antinori

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Tagliata di manzo con rucola (Slice of beef with rocket salad)

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Chianti Classico

San Felice

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Bulerino

Fattoria Bulera

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Nobile di Montepulciano

Santa pia Riserva

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Cinghiale con le olive

(Wild boar with olives)

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Cybo massaretta

Castagnini

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La Regola

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Guado al Tasso

Antinori

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Grigliata mista di pesce spada, totani e gamberi

(Grilled swordfish, squid and shrimp)

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Vernaccia Panizzi

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La steccaia

La regola

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