Acerca de

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Piatto (dishes)

Nome del piatto come da menù

(dish name as a menù)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Occasione (smart)

Il Vino con il miglior rapporto prezzo / qualità

(the Wine with the best

price / quality ratio)

quality-g3360ee9d8_1920.png

KM Zero

La tradizione.

Il più ecologico e territoriale

( The tradition. The most ecological and territorial)

ekg-g67fa1111d_1280.png

Divertente (Fun)

Solo per chi vuole osare!

(Only for those who want to dare!)

Abbinamento Cibo/Vino  (Foodpairing)

Legenda VINI:  Bianco (White) - Orange - Rosè - Rosso (Red) - Bollicine (Sparkling)

Principi (Appetizers)

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

I caci dei nostri amici... (Selection of cheeses with raw milk...)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Il colombaio di Santa Chiara Selvabianca

quality-g3360ee9d8_1920.png

Il Cellese Albino

ekg-g67fa1111d_1280.png

Orlandi Contucci Ponno Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2011

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Il tagliere di salumi di cinta senese e formaggi… (Cinta Senese salami platter and cheeses…)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Casa alle Vacche Ciliegiolo

quality-g3360ee9d8_1920.png

Monsanto Chardonnay 2017

ekg-g67fa1111d_1280.png

Lo Sparviere Franciacorta Brut

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Pane burro e acciughe… (Bread butter anchovies…)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Carpineto Spumante BRUT

quality-g3360ee9d8_1920.png

Il colombaio di Santa Chiara Campo della Pieve

ekg-g67fa1111d_1280.png

Il cellese Pictus

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

I crostoni (Three crouton)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Castello di Radda Giambruno IGT 2018

quality-g3360ee9d8_1920.png

Castello della Paneretta Chianti class. 2014

ekg-g67fa1111d_1280.png

Neirano Pinot nero metodo classico

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Il piattone (Selection of appetizers)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Carpineto rosso di Montepulciano 2016

quality-g3360ee9d8_1920.png

Casa alle vacche Acantho

ekg-g67fa1111d_1280.png

Seguin Manuel pinot nero Bourgogne 2017

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

La lingua in più modi (beef tongue in various ways)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Carpineto spumante Brut

quality-g3360ee9d8_1920.png

Monsanto Chardonnay 2017

ekg-g67fa1111d_1280.png

Adalia Valpolicella

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Il collo con salsa tonnata… (Cicken neck stuffed…)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Salcheto rosso di Montepulciano 2018

quality-g3360ee9d8_1920.png

Il cellese chianti classico DOCG 2017

ekg-g67fa1111d_1280.png

Poggio argentiera Capatosta

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

L’uovo cotto a 63°… (The egg cooked at 63°…)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Neirano Pinot nero metodo classico

quality-g3360ee9d8_1920.png

Tenuta di capraia Gran selezione Effe 55 2011

ekg-g67fa1111d_1280.png

Il colombaio di Santa Chiara Campo della Pieve

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Il tonno del Chianti con fagioli zolfini… (Chianti tuna with natural zolfini beans…)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Mantellassi il Canneto

quality-g3360ee9d8_1920.png

Castello di Ama Chianti Classico

ekg-g67fa1111d_1280.png

Lo sparviere Franciacorta BRUT

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

La terrina di fegatini di pollo… (Terrine of cicken liver…)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Casa alle Vacche Merlot IGT

quality-g3360ee9d8_1920.png

Collina la Quercia Fienaia 2017

ekg-g67fa1111d_1280.png

Conti di san Bonifacio Docet IGT 2013

Pastasciutte e Minestre
(First Dishes)

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Pasta lunga o corta al pomodoro (long or short pasta with tomatoe)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Mantellassi Il canneto

quality-g3360ee9d8_1920.png

Salcheto rosso di Montepulciano 2018

ekg-g67fa1111d_1280.png

Orlandi Contucci ponno Rubiolo Montepulciano d'Abruzzo

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Pasta lunga o corta al ragù (long or short pasta with bolognaise)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Lornano Chianti Classico 2010

quality-g3360ee9d8_1920.png

Carpineto Rosso di Montalcino

ekg-g67fa1111d_1280.png

Monsanto Chardonnay 2017

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

I millerighe di grani antichi... (Millerighe short pasta made with...)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Castello di Radda chianti classico poggio selvale 2012

quality-g3360ee9d8_1920.png

Il cellese Pictus

ekg-g67fa1111d_1280.png

Conti di San Bonifacio Sautinet 2012

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

La Pappardella di grani antichi... (Pappardella and chianina bolognaise...)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Castello di Radda Giambruno IGt 2018

quality-g3360ee9d8_1920.png

La bandita e lunadoro Nobile di Montepulciano 2011

ekg-g67fa1111d_1280.png

Le Renard Pinot noir bourgogne 2015

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

I tortelli di chianina, cinta.. (Tortelli stuffed with chianina meat...)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Carpineto spumante BRUT

quality-g3360ee9d8_1920.png

Colombaio di santa Chiara Campo della pieve

ekg-g67fa1111d_1280.png

Pratesi Bartali Montecucco Bacchanus

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Lo spaghetto aglio, olio e peperoncino con l'aringa (Spaghetti witn garlic, oil evo, chilli pepper and herring)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Mantellassi Sasso bianco

quality-g3360ee9d8_1920.png

Il Cellese Albino

ekg-g67fa1111d_1280.png

Adalia Valpolicella

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Pici  cacio e pepe al profumo di panforte (Typical long pasta with cheese and pepper flavored with panforte)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Godiolo rosso di Montepulciano 2014

quality-g3360ee9d8_1920.png

Monsanto Chardonnay 2017

ekg-g67fa1111d_1280.png

Lo Sparviere Franciacorta Brut

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Pici  al colombaccio e porcini (Typical long pasta with wood pigeon hunted and dried porcini mushrooms)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Casa alle vacche Merlot IGT

quality-g3360ee9d8_1920.png

Casa Tenuta di Capraia Chianti Classico riserva 20111

ekg-g67fa1111d_1280.png

Monsanto Chardonnay 2017

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Ravioli al vapore di "cinta senese"... (Steamed ravioli of cinta senese pork...)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Carpineto spumante BRUT

quality-g3360ee9d8_1920.png

Il Cellese Pictus

ekg-g67fa1111d_1280.png

Mazzei Ser Lapo riserva 2011

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Gli gnocchi di patata rossa con pesto leggero... (Red potato gnocchi with light cabbage black pesto...)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Colombaio di santa Chiara Selvapiana

quality-g3360ee9d8_1920.png

Castello della Paneretta Terrine 2009

ekg-g67fa1111d_1280.png

Neirano Pinot nero metodo classico

I continui
(Second courses)

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Le chiocciole dell'allevamento "Chioccioland" (Siena 's Snails)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Casa alle vacche Merlot IGT

quality-g3360ee9d8_1920.png

Collina la Quercia Fienaia 2017

ekg-g67fa1111d_1280.png

Lo sparviere Franciacorta Brut

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

La faraona al Vinsanto... (Gulnea fowl in Vinsanto stuffed...)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Castello di Radda Chianti Classico  2018

quality-g3360ee9d8_1920.png

Citille di sopra Brunello di Montalcino vigna poggio Ronconi 2

ekg-g67fa1111d_1280.png

Neirano Pinot nero metodo classico

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Lo scamone d'agnello all'aglio nero... (rump of lamb with black garlic...)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Colombaio di santa Chiara Selvapiana

quality-g3360ee9d8_1920.png

Conti di San Bonifacio Sustinet 2012 I

ekg-g67fa1111d_1280.png

Monsanto Chardonnay 2017

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

La trippa anche col sugo (tripe)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Pratesi Bartali Montecucco Bacchanum 2018

quality-g3360ee9d8_1920.png

Castello di Radda Gran selezione 2013

ekg-g67fa1111d_1280.png

Carpineto spumante Brut

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Il baccalà chiedi come (coldfish ask how)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Carpineto spumante Brut

quality-g3360ee9d8_1920.png

Monsanto Chardonnay 2017

ekg-g67fa1111d_1280.png

Seguin Manuel pinot nero Bourgogne 2017

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

La Pluma all'agresto e miele di castagno (chestnut honey pork)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Castello di Ama Il chiuso Pinot nero di Toscana

quality-g3360ee9d8_1920.png

Conti di San Bonifacio Sustinet 2012

ekg-g67fa1111d_1280.png

Neirano Pinot nero metodo classico

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Il tortino di pecorino a latte crudo... (row milk pecorino pie...)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Il Cellese Albino

quality-g3360ee9d8_1920.png

Colombaio di santa Chiara Campo della Pieve

ekg-g67fa1111d_1280.png

Seguin Manuel pinot nero Bourgogne 2017

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

Lo stracotto di guancia di manzo... (Beef cheek stew with......)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Villa Cafaggio Chianti Classico DOCG 201

quality-g3360ee9d8_1920.png

Il Cellese Chianti Classico DOCG 2017

ekg-g67fa1111d_1280.png

Lo Sparviere Franciacorta Brut

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

La tagliata di agnello (sliced lamb)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Colombaio di santa Chiara Selvapiana

quality-g3360ee9d8_1920.png

Monsanto Chardonnay 2017

ekg-g67fa1111d_1280.png

Le Renard Pinot Noir Bourgogne 2015

chef-hat-gd0148ac39_1280.png

La tagliata di manzo... (sliced beef born and raised in Tuscany...)

cartoon-g851e610c9_1280.png

Lornano Chianti Classico DOCG 2010